红油金针菇怎么做

红油金针菇怎么做

以下是关于红油金针菇怎么做的介绍

1、准备食材:金针菇、大蒜、姜片、干辣椒、盐、白糖、胡椒粉、辣椒面。

2、把金针菇根部切掉,洗净备用。

3、烧水,水开后放入金针菇煮1分钟,捞出过遍凉水备用。

4、纱布放入碗中,加入金针菇,包起挤干水分。

5、准备大蒜、生姜、干辣椒备用。

6、起锅热油,烧热后加辣椒、姜蒜一起炸香,中小火慢炸。

7、炸至油带一点红色,生姜和大蒜完全炸枯,关火,用漏勺把姜蒜和辣椒捞出。

8、将油直接浇到金针菇上,然后加入辣椒面、盐、白糖、胡椒粉。

9、戴上手套抓拌均匀即可。


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