农村老话“天上龙肉，地上驴肉”，这个龙肉指的是什么，真有龙肉吗？

农村老话说“天上龙肉，地上驴肉”，这个龙肉指的是什么？真有龙肉吗？

一提起驴肉，相信大家都会想起一句话叫做“天上龙肉，地上驴肉”，而驴肉咱们都知道，可是为什么要把驴肉必做“龙肉”呢？世界上真的有龙肉吗？“天上龙肉，地上驴肉”这种说法又是如何而来的呢？咱们来看看其中的原因！

“天上龙肉，地上驴肉”

截止目前为止，这个世界上还未发现有“龙”的痕迹，毕竟这是人类根据信仰自己创造出来的生物，是否真实存在还未可知，所以这个“龙肉”自然不可能是真的“龙”，说的是我国东北部的一种鸟类，学名叫做榛鸡，又被当地人们称为飞龙。据以前人们所说，飞龙味道鲜美，极为少见，只有皇帝才偶尔吃到。

而在现在的社会，飞龙更是少见，已经成为了国家一级保护动物，自然也更不可能得知味道如何了。

而关于“天上龙肉，地上驴肉”这种说法，农村自然也少不了一些神话传说：传说八仙之一的张果老骑驴走过一片麦田的时候，被村民围住，说他的驴吃了麦苗，要把驴杀了吃肉。张果老无奈，只能让村民杀驴，之后拿回驴皮，使用法术一变，驴皮再次成为活驴。众村民大惊，俯身便拜，张果老此时说了一句“天上龙肉，地上驴肉”。之后，人们才开始吃驴肉，“天上龙肉，地上驴肉”这种说法也流传下来。

骏景——殷

说龙肉，主要是为了烘托驴肉的美味。

谚语中的龙肉，也有说是出自东北的“飞龙”，学名“花尾臻鸡”，国家二级保护动物，为八珍之一。清朝乾隆年间就列为向皇室进贡的珍品，有“岁共鸟”之称。其羽毛可做工艺品，有较高的生态价值和经济价值。但由于其生长环境被长期破坏，现已处于濒危状态，怀念一下就行了。

农村老话说“天上龙肉，地上驴肉”，这个龙肉指的是什么？真有龙肉吗？

“天上龙肉，地上驴肉”，这句话应该是很多吃货都知道的一句话，形容驴肉的香。那么“龙肉”到底是什么肉呢？

其实这个龙肉指的是东北的一种鸟类，叫做树鸡，学名叫榛鸡，又叫飞龙。龙肉，说的就是这种叫做飞龙的鸟类的肉。体型比鸽子大一些，胖乎乎的。在以前东北冬天的集市上经常有卖的。

现在是别想吃到飞龙的肉了，因为现在榛鸡是国家的一级保护动物了，捕猎榛鸡是违法行为了。但是现在也有人工养殖的榛鸡了，至于这种人工养殖的榛鸡是否能够在市场流通我还真不清楚，反正近些年在东北的市场是看不到这种美味了。

以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。

农村老话“天上龙肉，地上驴肉”，这个龙肉指的是什么，真有龙肉吗？

从古至今人们对于美食的追求从未停止，全国各地都有自己不同的特色，鲁菜、湘菜、粤菜等地方菜都有自己鲜明的特点，被一方人所食用称赞。“天上龙肉，地上驴肉”意思是说，在美味的食物中来说，天上要说龙肉比较好吃，地上的要数驴肉最好吃，相信很多人都吃过驴肉，但龙肉却鲜有人吃过。龙是我国传统文化中权力的象征，它可以翱翔于九天之际，吞云吐雾，无所不能，古代的统治者就以“龙”的身份自居，我国人也是以“龙的传人”来说自己，但这里所说的龙肉，却不是神话传说中的“龙”。“天上的龙肉”里面的龙肉指的是花尾榛鸡的肉，一种形态比鸡小的鸟类，古代的时候被当成皇帝专用的鸟类，每年都会从大兴安岭等地进贡给皇帝，所以它又被人们称为“岁贡鸟”。到后期，一些王公大臣也慢慢开始食用，但基本上也只有上层人士才有机会吃到，平民百姓大多都没有机会。花尾榛鸡肉质比较鲜美，富含多种营养元素，对人的身体健康十分有好处，尤其是心肾方面比较弱的人，吃了以后大有裨益。由于人们的大量食用，花尾榛鸡的数量呈现锐减的趋势，现在花尾榛鸡已经是保护动物了，不能随意的捕杀猎食，人工养殖的花尾榛鸡因为成活率以及养殖成本比较高，所以单个花尾榛鸡的售价成本也很高，不是我们一般人能够吃得起的。有些地方也会把“花尾榛鸡”叫成“飞龙鸟”，因为其形状和龙有某些相近的地方，所以就有了我们现在所经常听到的“天上的龙肉，地上的驴肉”的说法了，需要记住的是此龙非彼龙，此龙是花尾榛鸡也。

农村老话“天上龙肉，地上驴肉”，这个龙肉指的是什么，真有龙肉吗？

如果仅仅是为了表达驴肉的好吃，表达一种人们在享受驴肉的美味时的赞叹之辞，那又何必虚幻出来“龙肉”呢？我们不说到底有没有龙，就算真的有，谁能吃的到？所以可以较为肯定的是，龙肉肯定是存在的，只不过，它指的不是我们信仰的龙。

天上龙肉，天上二字，代表了它能飞，与地上的驴肉比起来，天上也更难获得，这句话据说最早传自北方，而北方天上有一种禽类，叫花尾榛鸡，非常的稀有难得，当地也叫飞龙，所以，天上的龙，指的想必就是花尾榛鸡。

花尾榛鸡是一种野生动物，东北俗名“飞龙”，和与鹌鹑一般大小，翅膀长，属于野味1989年被国家列为二级重点保护动物，所以是不可以乱捕的，更不能吃，据以前的人描述记载，花尾榛鸡的肉质鲜美细腻，用鱼汤来做，味道极为好吃。

地上的驴肉，驴肉很多人都吃过，地上二字，一来说的是它是陆上走的，二来说的是平常百姓也能享用的到，能与天上的龙肉相提并论，足以表明驴肉的优秀。

在北方，人们为了抵御寒冷，往往喜好喝烈酒，吃驴肉，因为驴肉的肉质温补，属于温热的肉类，有益于暖身，很好的驱除体内的寒气，所以深得百姓的喜欢。

除此之外，驴肉还具有极高的营养价值，富含高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健食品，又因为它的肌束纤细，肌间脂肪丰富，所以口感比牛肉、猪肉等肉类鲜美，常食驴肉，有补气养血，滋阴壮阳的功效，而且很适合女士美容养颜。

综上所述，不管是“飞龙”还是驴肉，都有显著的口感和营养价值，是人们吃过的食物中较为好吃的肉类，所以有“天上龙肉，地上驴肉”的美誉。

天上龙肉是指一种鸟叫飞龙。

农村老话说“天上龙肉，地上驴肉”，这句话在河北说的比较多，因为河北人有吃驴肉的习惯，除了河北，几乎其他省份吃驴肉的应该不多。“龙”只是传说而已，吃到龙肉肯定是不可能的。但农村人把十二生肖中的蛇，称为“小龙”，固，吃到蛇肉也算是龙肉，因为都很少吃，所以农村老话就把驴肉和龙肉放到一起比喻，意为都很好吃，是珍稀之物，人间美味。

天上龙肉，地下驴肉，这句话的真实含义是为了说明驴肉的味道好吃，能和天上的龙肉媲美，除了天上的龙肉，世间没有比驴肉的味道更鲜美的食物了。

天上龙肉当然是不存在的，有人认为天上的龙肉指的是一种叫作榛鸡的野生鸟类，这种鸟类因为爪子上长有非常明显的鳞片，因此被称为飞龙鸟。

传说飞龙鸟肉的味道非常鲜美，但我相信，从古至今，大部分人都没有吃过飞龙鸟，古代吃过的人会更少，因为这种飞龙鸟生活在我国东北大兴安岭境内，古代时东北人烟稀少，环境恶劣，还没有被开发，只有少数民族生活在东北境内，生活在中原的汉族人，不可能会吃到这种飞龙鸟。因此天上龙肉指的是飞龙鸟的这个说法，显然有些牵强。

事实上，凡是能够食用的飞禽，它们的味道都会比走兽的味道鲜美，也必然会比驴肉鲜美，因为物以稀为贵，特别是古代，能够猎到飞禽的概率非常低，古人猎到大雁，都会把雁翎当作最珍贵的东西，作为娶妻的聘礼，一般的人很难吃到飞禽的肉，而榛鸡这种鸟，生活在苦寒之地的东北，对于生活在中原地区的人们来说，显然更是难得一见。

古代人认为驴肉好吃，是因为在古代，驴肉是民间百姓能够普遍吃到的一种大牲畜动物肉，比较物美价廉，事实上还是牛羊肉的味道最为鲜美，但是在古代，少数民族以畜牧业为主，中原地区的人们以农耕生活为主，畜牧业发展非常落后，不要说羊，就是猪肉的价格都是非常昂贵的，一般普通百姓都吃不起。

有一个笑话，古代有一个秀才，家境极为贫寒，秀才很爱面子，每次出门访友，和朋友们聚会时，都会用一块猪皮把嘴巴周围抹上一层油，意思不言而喻，是在家刚刚吃完了猪肉。

有一天这位秀才正在和朋友们高谈阔论的时候，他的小儿子十分惊慌地跑来找他，秀才紧张的问自己的儿子：“这么慌张，家中发生什么事情了？”秀才的儿子上气不接下气的说：“爹呀，大事不好了，不知哪来的一只野猫，把你擦嘴的那块猪肉皮叼走了。”

这虽然是个笑话，却说明在古代，普通百姓人家吃不起猪肉的。

羊肉对于中原百姓来说，更是弥足珍贵，而牛肉和马肉在古代属于违禁品，从西周开始，历朝历代都有法律明文规定，禁止宰杀牛马这些牲畜，因为牛马在古代的农耕社会，是生产力的象征，只有在大型祭祀的活动时，才会宰杀一头耕牛作为贡品，而马不仅用于农耕，还是国家的战略资源贮备，秦朝的法律规定，设置陷阱想伤害别人的牛马牲畜，即使没有伤害到牛马牲畜，也要被罚为奴隶，至于私自宰杀牛马，无论秦朝和汉朝一般来说都是死罪。

唐宋时期，法律有了一些宽松，但是即使这样，私自宰杀自己家中的牛马，也要杖责二十，徒刑一年，当然唐宋时期，牛肉在私下里是可以被贩卖的，但是价格必然非常昂贵，因为毕竟是违法行为。

有文献记载，宋朝时一斤牛肉的价格在一百文铜钱以上，宋朝的一石米是一百三十二斤，价格三百文铜钱以上，一个人一顿吃三斤牛肉，就等于吃了一石米。水浒传里的武松一顿吃四斤熟牛肉，一般人是吃不起的。

在古代，法律规定牛马不能私自宰杀，即使上世纪八十年代以前，生产队的牛马都不允许私自宰杀，偷盗马牛都是重罪，属于破坏农业生产，市场上根本没有卖牛肉马肉的。

但是驴从古到今，是可以饲养宰杀的，因为驴能够拉车，拉磨，骑乘，但是耕种田地却用不到，也不能当作战马，饲养非常容易，不易患病，所以在古代，驴肉比猪肉价格要便宜得多，普通人家能吃得起驴肉，却吃不起猪肉，古代人以肥肉为上品，认为肥肉味道香，瘦肉反而为下品，所以才会有吃肥丢痩，挑肥拣瘦这些成语。

正因为古代的驴肉比猪肉便宜，所以民间吃驴肉非常普遍。

最为关键的一点，驴皮熬胶做成的中药， 在我国已经拥有了两千多年的历史，特别是清朝时期，驴皮胶这个行业极为兴旺，极大的带动了养驴业，从而民间贩卖的驴肉价格自然更加便宜，更多的人也都能吃得起，专门经营驴肉的酒楼饭店也应运而生。

民间虽然有天上龙肉地上驴肉的说法，但是驴肉却上不了台面，重大的宴会场合，绝对不允许驴肉作为菜肴，证明驴肉没有传统的六畜珍贵，天上龙肉地上驴肉的美誉，并非说驴肉的味道真的比牛羊肉鲜美，是因为驴肉在古代时比较普遍，价格便宜，普通百姓能够吃得到，人们吃着驴肉，感觉就像吃了天上龙肉一样幸福快乐。

哪有龙肉，虚幻出来的

首先明确的说，反正到现在是真没有龙肉……

天上龙肉，地上驴肉有这么两种解释吧

1、这句话应从中断开，那么重点应该是后半句“地上驴肉”，驴是众所周知的动物，也是生活在大众身边的动物，这句话可以理解成“地面上最好吃的就是驴肉”~，再来说前半句，俗话说神龙见首不见尾，龙的形象众所周知，但谁也没正儿八经见过，更别说吃过了。龙象征着皇权、尊贵，也是民族图腾，但对于老百姓来说，这物种可是稀奇的很，自古山珍海味均可吃，唯独龙肉未所闻，那么心中的龙肉地位就跃居而上，成为了不可能吃到的，但又是天上最好吃的肉。

那么以一种心目中最好吃但吃不到的肉来对比生活中可见也吃得到的肉来说，重点就突出了吃得到的肉——驴肉。

相传这句话出自于八仙之一张果老，他在游历完各地吃过各地美食后感叹出来的，他应该是知道龙肉的味道的，因为又相传说上古时期有过两条龙被人所杀，其后一条被吃掉，另一条不知所踪，估计张果老就在其中，所以得来此语。

2、第二种解释更加落地一些，所谓龙肉，就是花尾榛鸡，是咱们国家濒危保护动物之一，具体可度娘。

这小鸟儿有个外号叫做“飞龙”，就不用我多说了吧，驴还是这个驴，龙就是指的飞龙鸟——花尾榛鸡。

以上。

应该是一种味道比较鲜美的蛇肉。

应该是驴肉吧，不是真正的龙肉，或者是蛇

“天上龙肉，地上驴肉”往往都被人们用来宣传和赞美驴肉的美味，却很少有人深究“龙肉”到底是何物。“龙肉”到底存不存在呢？

龙确实存在过？

有人认为，或许“龙”这种动物真的存在过！

我国的很多典籍里面也存在过有“龙”的证据：

在《西游记》中，王母娘娘大摆蟠桃会那一段，为了宴请各路神仙，餐桌上所摆放的都可谓是山珍海味、世间少有，其中的美食之一就是龙肝。

在《拾遗记》典籍所记载的内容当中，也有人烹食“龙肉”的记载。相传在西汉的时候，汉昭帝刘弗陵曾经吃过一条蛟龙，而这条蛟龙，据说还是他从水里“钓”上来的。根据记载中的描述，龙骨颜色发青，而龙肉颜色发紫，尽管颜色看上去比较怪异，不过味道却是美美哒。

《山海经》中也对“龙存于世”持肯定态度，其中称龙的最初形态为蛇，修行五百年后才有蛟龙的身躯，尔后再苦练修行一千年的时间，才能称之为龙。不过，此时也仅仅有了龙形而已，继续修行五百年为角龙，千年之后为应龙。

依《山海经》所述，蛟龙还称不上真龙，也就是说，汉昭帝所烹食的还算不上龙，不过，他21岁就暴毙而亡，不少人都说他这是遭了报应。

当然，除了典籍之外，还有很多地方也让人们怀疑过龙的存在：

比如，十二生肖，除了龙之外，所有生肖都有实物存在，为何古人要单单设立一个没见过的“龙”在其中呢？这让人们百思不得其解。

再比如，不论东方还是西方的传说体系当中，都有龙的身影存在，如果不曾存在过，为何东西方世界如此默契的创造出这么一个物件出来？

还有就是图腾文化中，无论是动物还是植物，又或是其他物体，基本都是现实中见过的实物，龙却是罕见的“非实物图腾”中的一个，这又怎么解释呢？或许，以前人们真的见到过龙？

随口一说？

也有人说，“龙肉”本不存在，不过是用来衬托驴肉的一句说辞而已。

在关于“天上龙肉、地上驴肉”的民间传说中，有这样一种说法，据说是在唐朝初期的时候，那个时候唐太宗李世民还没有当上皇帝，却因为兄弟间的勾心斗角、尔虞我诈烦心不已，就到外面去四处游走散心。

在这个过程中，李世民碰到了一位书生，两人相谈甚欢，都被对方的才气所吸引，奈何时间过得太快，眼看太阳落山，两人还有说不完的话，李世民索性就住到了书生家里。书生也是个穷苦人，却又热心好客，实在找不到什么好东西招待客人，就狠下心把自家仅有的一头毛驴给杀了做成肉菜款待李世民。

再后来，李世民做了皇帝，吃遍了山珍海味，却唯独忘不了当初吃驴肉的香味，每每跟人谈起驴肉的美味，总要感叹“天上龙肉，地上驴肉”。皇帝的话自然更容易被人们所追捧了，所以，这句话也就广为流传了，而世上根本就没有龙肉，不过是拿来衬托驴肉的美味罢了。

关于这个故事的版本，还有一说是关于慈禧的，据说当年侵略者打进北京城，慈禧仓皇逃了出去，在逃跑的路上，李莲英曾经向其进献过驴肉，慈禧吃了之后赞不绝口，夸下了“天上龙肉，地上驴肉”的话，被人们所流传开来。

其实，这句话不管是谁说的，龙肉在这里不过是一个修饰物而已，就像做数学题中所画的“辅助线”，本身并不存在，不过是为了修饰驴肉美味而已。

另有所指？

还有人说，“天上龙肉，地上驴肉”中的龙肉根本就不是我们想象中的龙，而是一种被叫做“飞龙鸟”的飞禽。

这种“飞龙鸟”生在大兴安岭一带，真名也叫作花尾榛鸡，它们体型并不算大，比自己养的鸡要小上好几圈，也不过鸽子大小，因为它们的爪子非常像是传说中的龙爪，而且还覆盖着能反光的鳞片，所以才被古人称为“飞龙鸟”。不过，这种据说在古代曾是皇室贡品的飞禽，如今早已被列入了保护动物行列，想要捕捉是不可能的了。

相传在清朝乾隆年间的时候，“飞龙鸟”在皇宫内部非常盛行，又被叫做“岁贡鸟”，因为它们多是被当做贡品进献给皇室。据说“飞龙鸟”的肉质非常的细嫩鲜美，最主要的是，它还兼有健身强体的功效，对于养生也有独特的好处，所以才会被古代皇室所厚爱。

结束语：所以说，“天上龙肉，地上驴肉”这句话的重点其实还是在后半句，前边的“龙肉”不过是个铺垫而已，重点是宣传驴肉来的，至于“龙肉”是否真实存在，没有人知道答案，也没有太多人去关注。

“龙肉”到底是什么肉，您还有其他的答案吗？

应该有龙，不过要做了神仙才知

‘天上龙肉，地上驴肉’，这只是一种比方而已，就像‘上有天堂，下有苏杭’一样，不过我看您也不像不明白的样子，您既然非想要个没溜的答案，我满足您也行！

真龙什么样，咱是没瞧见过。

不过龙这种生物有个特点，就是好交朋友。

这里的交朋友说的可不是鸟随鸾凤飞腾远。

这里是指龙这种生物特别爱跟其它种类的生物睡觉。

用咱们的常规语言表达。

就是这家伙往往能超越世俗的界限。

不拘一格洞房来！

……

呵呵，具体的过程咱们就不描述了，总之，人家洞房以后都是有成果的。

比如说，跟马洞房了，生下来的孩子叫龙驹，日行千里，夜行八百，背生双翼，上可飞空。

跟鸡洞房了，生下来的孩子叫走蛟，一出生，雷鸣电闪，风雨随行。

跟猪洞房了，生下来的孩子叫猪婆龙，水性最大，铁甲防身，传说张口能吞日月。

跟人洞房了，生下来的孩子叫小龙人……

这是扯淡了。

不过由此可以看出，龙这种生物的交际面还是很广的。

而咱们这个问题的答案，就出落在这猪婆龙身上。

根据咱们古籍的描述啊（哪本我也不知道，我是听评书听的，评书先生说古籍有记载），这猪婆龙就是现在的鳄鱼。

这玩意咱也不知道怎么研究的。

不过在早些年，确实有这种叫法。

那么，答案就出来了。

既然鳄鱼是龙跟猪的儿子，那么我们要吃鳄鱼肉，也就等于是吃了龙肉加猪肉。

假设鳄鱼肉五百块钱一斤，猪肉（最近便宜了，二十块一斤），咱们甭管用什么技术吧，分离出二十块钱的鳄鱼肉，剩下的基因，就是龙肉了。

当然，这是玩笑，世上哪有什么龙肉啊？

神龙见首不见尾，一说一乐可以，您可别当真！

老话的，天上龙肉，地下驴肉，是一句美食话，龙肉：指的是，飞龙一种鸟类，类似于一种叫傻半斤的鸟类，飞龙起飞的时候羽毛发出一种悦耳的翎羽音，飞龙都是吊汤喝，味道鲜美。

我们内蒙古林区把花尾榛鸡称为飞龙，味道极鲜美，现在是受国家保护的珍禽，“天上龙肉”名不虚传。

只是形容驴肉好吃而已。

龙肉应是没的，这话只是借用虚拟的龙肉来形容驴肉在人们心中那个无法比拟的好。

我们黑龙江叫飞龙，

谢谢您的邀请

“天上龙肉,地上驴肉”说实话驴肉我吃过,可所谓的“龙肉”恕我寡闻,真的没有吃过也没见过。不过这句话对于我这个赤裸裸的吃货来说,还真有一定得诱惑,希望有机会也品尝一下。

天上龙肉，地下驴肉，是句老话，意思是最鲜美的飞禽走兽，其实河北人说的驴肉并非是地下之驴肉，龙肉，指的是榛鸡，也叫山半鸡，飞龙，靠野果和树芽苞为食，是一种很珍贵的飞禽，那么这个驴肉呢？那是走兽，是一种叫原麝的动物，东北叫山驴子，其雄性有香囊，就是名贵中药“麝香”，体重一般不超过三十公斤，其肉为天下的驴子！

野鸡又称飞龙

比喻而已 驴肉你没吃过啊？

地上跑的磁悬浮列车与普通飞机的速度差距不是特别大

龙肉是指驴肉，和天上龙肉一样美味

我觉得都不是，只不过为了衬托驴肉的美味而已。因为谁都没吃过龙肉，还有人说鸡肉的我也是醉了，九年义务教育没见过龙长啥样？还有说圈养龙的，贻笑大方。