农村从地里挖回来的土豆，有满满一口袋，打算自留食用，如何保存才不变绿长芽呢？

在南方农村人刚从地里挖回来的土豆，直接放干爽的墙角垫一层纸箱皮吸潮，不能被雨淋湿，不被太阳晒，不有脱皮破损的土豆，不放胶袋装，不胶衣盖。就不会变绿长芽。一般保存一个到三个月左右。

谢谢邀请。要想让土豆不发绿不长芽，必须存放在阴凉干燥处，前些年住草房的时候，我们都是把土豆放在窖里，一冬天都不会长芽，但现在不行了，因为现在都住砖瓦房，也没有在地中间挖菜窖的了

我现在自己存放土豆的方法，是用长方形的，或者圆形的塑料箱子，把箱子放影响美观的地方，然后放湿润的沙子，要用那种不掺杂泥土的纯沙子，沙子的湿润度要做，用手攥起成团儿，手松开即散，效果是最好的，然后最底部沙子要铺的厚点，一层沙子一层土豆，箱子的大小要按存放土豆的多少来定？最上边也要厚点儿盖沙子。为了防止最顶端的沙子全部干透，最好上边用草帘盖上。

放土豆的地方，不要超过零上15度

如果温度过高，土豆就会发芽的

用这样的方法保存土豆，既能保持土豆的新鲜度，又能保证土豆不发芽，因为沙子是冷凉的，又没有土质，所以土豆在这样的环境下是不会发芽的，同时也因为它不透光，所以也不会发绿。

如果是住楼房，温度在15度以上，建议不要长时间存放土豆，如果不是自己种的，随吃随买就好。希望我的回答可以帮到你。

你好，作为农村人最基本的生活常识。我把我的建议和我们这边人的用方法告诉你。

土豆从地理面挖出来，去掉泥土，晾干。这样就不容易变质和坏了，土豆是不能见阳光的，如果太阳晒就会变绿，变干没有水份了呢，就不能吃了呢。

土豆储存方法：在我们西北一般农村人选择是用窖，窖就是一个2米到3米这样的一个椭圆形的坑，但是要选择比较阳光的地方打这个窖，这样土豆就不会烂掉，土豆放入之后用草帘子把窖盖好，这样起保暖作用，夏天起防止晒的作用，东暖下凉。

如果说家里条件实在没有办法这样弄，直接放到屋子里面，装在袋子里面就行了，注意通风，不能让晒太阳就行了，如果是北方比较寒冷的情况下，注意给它保暖加个棉被啥的。

好了这是我说的两种方式，如果可以自己试着做下，关注我每天带你走进农村生活，看看黄土高原是怎么生活的，真有你想的那么差吗？

众所周知，土豆变绿发芽了是不能吃的，会有毒素。但是农村人种植土豆，到了收获的季节挖回家的土豆可是会堆成小山，特别多。那么要怎么保存土豆才能放的时间久一点，而不会变绿长芽坏掉呢？

首先我们应该了解一下土豆为什么会变绿、发芽。土豆变绿会在表皮看到青绿色，其实这个绿色是叶绿素的着色，土豆挖出来之后虽然已经脱离了母体，但呼吸活动仍然在进行，接触阳光之后，会加速叶绿素的生成，反应在土豆表面就是皮变绿了。知道了这一点之后，要防止土豆变绿，我们就可以让它们隔绝阳光照射，装在透气的袋子里，或者放在阴凉处。

再一个，土豆发芽需要阳光照射、适宜的温度和湿度。家庭保存土豆，可以利用低温、干燥等条件抑制延缓土豆生长。比如，可以把它装入草袋、麻袋内，或者装在垫纸的筐子篮子里，上面撤一层干燥的沙土，放在阴凉、干燥处。

另外，新挖回来的土豆，一定要先倒出来晾干表皮的水分再存储，这是农村人的经验。表皮带水分的土豆堆放在一起或者装在袋子里很容易腐烂，而且会传染，一堆里面有一两个烂土豆可能会影响一整堆，等到发现的时候一个好的都没有了，一点都不夸张，一定要注意这个哦，有坏的及时挑出来扔掉。

放地里别挖，要吃的时候在去挖绝对新鲜

用生石灰或草木灰做料不会

保持通风，不发热，不被阳光直受

要解决发芽问题首先要弄清楚发芽的原因与条件，从根本上解决问题。土豆收获后，有2－3个月的生理休眠期，休眠期结束后，遇条件合适，包括适宜的温度、湿度等，土豆的呼吸和水解作用就大大加强，一部分水解产物转移到生长点，用于萌芽生长。

所以保存土豆做好的时期是收获后的2-3个月内，超过这个时间的土豆已经有发芽的迹象。保存方法有：

1、避免阳光直射，将土豆放在温度较低的地窖，用沙子埋起来。切记用黑色塑料袋密封，这样会造成细胞呼吸产生的二氧化碳排放不出去。

2、可以在土豆中间放一些苹果，因为苹果会产生一种叫做乙烯的气体，具有阻止土豆发芽的功效。

刚从地里收获的土豆，新鲜，去土豆皮很容易，吃起来口感也好。在家里存放一段时间，水分减少，土豆皮需要用刮刀去除。土豆在家中存放，只要不放在阳光能照射到的地方，一般就不会变青。土豆一旦变青，口感就变差。可以用黑色不透光塑料袋或用黑薄膜覆盖住。

而土豆生芽，是居家存放土豆不可避免的。只有低温贮存在冷风库中，才能够随卖随取，而不会生芽。生芽的土豆，只要经常翻晾，把发出的腋芽去除就可以。基本不影响口感。

农村从地里挖回来的土豆，有满满一口袋，打算自留食用，如何保存才不变绿长牙子？一看你就不是农村人，这在农村再简单不过了，农村土豆种植这几年比较少了，十多年前北方大面积种植，一般都不是秋天卖土豆，因为秋季卖不上好价格，所以都是开春，储存一个冬季的，长的半年，如储存不好不可能卖出好价格。

东北当时普遍采取的就是菜窖储存，这种方式最容易，需要提前挖一个深3米到5你方形或者圆形都可以，直径一般在2米左右，底部可以扩大，直径可以3米至5米，这样增加储存量。如果是自己吃，当时平房再自家屋里挖一个小菜窖储存，方便随吃随用。

菜窖原理其实就是温度适宜，东北防冻层在2米以下，所以菜窖温度不低于零度，防冻，同时温度还不太高一般在5至8摄氏度左右。相当于冰箱保鲜层。另外就是氧气含量低，更有利于土豆储存，避免接触氧气生出牙子。

综上你满满一口袋，也没多少，要是城市你就存放在厨房角落阴凉处密封就可以。如果量比较大建议存放在楼道密封即可。希望能对你有用，有更多问题，请点击关注，提问必回。

土豆发芽就会生成毒素，吃后就会中毒，所以在农村的时候大家都想尽办法把土豆储藏好！

1、控制土豆的含水量，在收获前两个礼拜就不土豆浇水了，这样减少土豆的含水量。

2、收货后的土豆在阴凉处晾两至三天，主要是把土豆皮晾干，减少水分。

3、在干燥的地窖铺上干草，把土豆码在干草上，不要太厚，保持干爽。

4、有条件的可以和苹果一起储藏，把苹果码在土豆旁。苹果会释放出一定量的乙烯，乙烯会抑制生长素的形成，导致土豆芽眼处不发芽。

这样能保持到来年清明节前不发芽。

如何才能使土豆不变绿？其实要土豆变绿很简单，就是不要它与阳光的照顾。拿个东西把阳光当在外面。不直接照着。或者可以拿草之类挡住。一般也不会变绿。我也是农村的。这个还有，放到阴凉的地方。拿稻草到土豆上，，厚度要厚一点。上面在放去土。这样一般不会绿。也不会缩水份，可以保持较长时间的。不过温度达到一定量，它就会长那个笌起来。这个就是要那个温度吗？一定要恒温在点上。猫乐容易长牙低了容易坏掉。具体是多少度？忘记了反正就是

送人，或者天天吃土豆，在怎么保存都不会太新鲜了。不如做个人情，分享出去。一两个人是吃不完的。

一般农村人选择是用窖，窖就是一个2米到3米这样的一个椭圆形的坑，但是要选择比较阳光的地方打这个窖，这样土豆就不会烂掉，土豆放入之后用草帘子把窖盖好，这样起保暖作用，夏天起防止晒的作用，东暖下凉。

众所周知，土豆变绿发芽了是不能吃的，会有毒素。但是农村人种植土豆，到了收获的季节挖回家的土豆可是会堆成小山，特别多。那么要怎么保存土豆才能放的时间久一点，而不会变绿长芽坏掉呢？

首先我们应该了解一下土豆为什么会变绿、发芽。土豆变绿会在表皮看到青绿色，其实这个绿色是叶绿素的着色，土豆挖出来之后虽然已经脱离了母体，但呼吸活动仍然在进行，接触阳光之后，会加速叶绿素的生成，反应在土豆表面就是皮变绿了。知道了这一点之后，要防止土豆变绿，我们就可以让它们隔绝阳光照射，装在透气的袋子里，或者放在阴凉处。

再一个，土豆发芽需要阳光照射、适宜的温度和湿度。家庭保存土豆，可以利用低温、干燥等条件抑制延缓土豆生长。比如，可以把它装入草袋、麻袋内，或者装在垫纸的筐子篮子里，上面撤一层干燥的沙土，放在阴凉、干燥处。

另外，新挖回来的土豆，一定要先倒出来晾干表皮的水分再存储，这是农村人的经验。表皮带水分的土豆堆放在一起或者装在袋子里很容易腐烂，而且会传染，一堆里面有一两个烂土豆可能会影响一整堆，等到发现的时候一个好的都没有了，一点都不夸张，一定要注意这个哦，有坏的及时挑出来扔

要想土豆存放久点，不发绿、不长牙可以挖个地窖存放，地窖里不见光，可以放好久！需要的时候就拿点上来吃！家里以前放红薯就是这样做的，放大半年都没问题。

如果是秋季收获的土豆是不会发芽的，储存在避光处防止变绿。

春季和夏季的土豆用保鲜膜包裹放在黑色塑料袋或纸箱避免光照，即可防止生芽和变绿。

另外要通风干燥以免腐烂。

土豆放地窖一年也不会变绿。放塑料袋里扎实口子不通气，放比较凉快的地方，也只能放一星期就会发出芽。

不要见到太阳光，尽量放在黑暗的地方。或者用黑色的塑料袋装好，如果放的时间长，有地方，可以挖一个地窖储存最好

土豆阳光照射和风吹以后变绿吃的时候有麻的感觉，太湿烂了、太干抽吧没了、大热出芽了。

1窖藏法：我家是东北的，从祖辈就是把土豆放菜窖里挖2米半深长宽根据人口定。用沙子把土豆埋起来。能吃到来年种土豆的时候。

2用塑料袋储存方法：找黑色的袋子口扎紧放在阴凉不上冻的屋子里。

3屋里埋藏法：小时经常看见村里有的家把土豆放在屋里不冻的地方，用土埋上就可以了。

放置阴凉通风处。不管是哪种储存土豆的方法，都要注意通风，保持干燥，土豆不要暴晒，暴晒后发绿，不能粘水，温度不能过高，会发芽，不能过低，会受冻。

放冰箱一部分，有多的送给邻居

准备一个塑料袋，然后把土豆放在塑料袋内，接着往塑料袋里放一个苹果，最后把塑料袋里面多余的空气排出来，并且打上结就可以了。苹果释放的气体，抑制土豆发芽。

刚出土的土豆比较鲜嫩，味道好，但是收获太多的话，还是要储存起来的。可以把土豆放置在干燥，通风，没有阳光的地方储存起来。或者装置在不透明的塑料袋，蛇皮袋储存起来。