请问哪位知道黄瓜名字的由来呢？

请问哪位知道黄瓜名字的由来呢？黄瓜原本叫胡瓜，后因皇帝石勒一道法令而改名为黄瓜，沿用至今。下面说说黄瓜名字的由来吧！

话说中国著名的“丝绸之路”的开拓者张骞，公元前119年，奉命二度出使西域。这次张骞带了三百多人，一路开通了丝绸之路，与西欧诸国正式开始了友好往来。

张骞出使西域，促进了中国和西方经济文化的广泛交流，并带回国了一些原本产于西方的动植物。如葡萄、苜蓿、石榴、胡瓜（黄瓜）、胡桃（核桃）、胡豆（蚕豆）、胡麻、以及马、骆驼、鸵鸟等等。

单说这个胡瓜自引进到中国之后，在民间广泛种植，因其清脆可口，也被宫廷御用。公元319年，后赵皇帝石勒，自称赵王，大单于、定都于河北邢台，史称后赵，襄国。当时汉人称所有的少数民族为胡，而石勒就是羯族人，石勒反感国人称其为胡，为此专门制定法令：无论说话写文章，严禁“胡”字，违者问斩。

某日，石勒召见大臣樊坦，看着樊坦穿着件破衣服，心中不悦，问及原由，回道“衣服被胡人抢了。”樊坦立即意识到失误，即可认罪，发誓下不为例。过了一会儿，石勒指着桌子上的一盘胡瓜，问道：“这是何物?”樊坦心中明白，答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”皇帝一听十分高兴，没有怪罪于他。从此朝野上下，改称胡瓜为黄瓜而沿用至今。

记得小时候的黄瓜，我这儿叫做山黄瓜，长得又粗又短。长得老的时候，皮色确实发黄，难怪樊坦直接说黄瓜了。黄瓜熟透了，将瓜子掏出晒干，以备下年播种。以前的老黄瓜，长老了就不好吃了，俗语说：茄子老了一包籽，黄瓜老了喷骚气。还是带刺带花的黄瓜最好吃。

黄瓜名字的由来？

我们中国不仅历史悠久，疆域也是十分辽阔民族众多文化差异大，也正是应为如此，同一种作物在不同的地方有着不同的名称。所以黄瓜的名字有很多有胡瓜、刺瓜、王瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜。中文学名还是黄瓜也是主流叫法。

黄瓜的中国历史

黄瓜出现在中国是汉武帝时期的事，武帝建元二年（前139年）张骞第一次出使西域元朔三年（前126年）归汉，共历十三年。元狩四年（前119年）第二次出使西域元鼎二年（前115年）返抵长安。张骞不畏艰险两次出使西域，沟通了中国同西亚和欧洲的通商关系开拓了历史上著名的“丝绸之路”。由于张骞等人的沟通，此后汉朝和西域的经济文化交流频繁。葡萄、核桃、苜蓿、胡萝卜等传入内地，丰富了汉族的经济生活。

黄瓜在我国种植已有2000多余年的历史，今天它又是种植范围最广、发展面积最大的一种蔬菜。因此，我们称黄瓜是既古老而又兴旺的一种蔬菜。黄瓜是我国人民的一种传统食品，可以凉拌生食，也可以炒食、做汤，吃法多样。因此，很多地方都把黄瓜端上餐桌。

现在餐桌上习以为常的黄瓜，起源于印度边上喜马拉雅山脉南麓的热带雨林地区，最原始的黄瓜是野生品种，表面上长着黑刺，果肉异常苦涩，让人难以下咽。但在经过了长期的栽培驯化之后，黄瓜身上的苦味开始变轻，逐渐可以被人们食用，于是当地的人开始将之当作一种蔬菜食用，并传播到了世界各地。

有时候我们吃的黄瓜是苦涩的难吃到难以下咽，那是黄瓜的返祖现象。黄瓜的栽培技术用种子繁衍，育苗移栽法。当种植条件恶劣的时候部分桀骜难驯的就会返祖发苦。那古人为何不把黄瓜称为苦瓜呢。我们现在常食用的黄瓜是青绿色的，清脆可口，水嫩香甜，是没有成熟的黄瓜。民间还喜欢把黄瓜叫“青瓜”，这是相对于它成熟后的颜色。成熟后的黄瓜不绿变黄，皮变厚口感老，子变硬不好吃多留种。民间称为“老黄瓜”。

老黄瓜

黄瓜刚开始不叫黄瓜，张骞出使西域带回来了黄瓜。当时的中原人将汉族以外的部落都统称为胡人，所以黄瓜也和芝麻（胡麻）、核桃（胡桃）、蚕豆（胡豆）等物品一样，名字中也有一个胡字，也被称为胡瓜。

那胡瓜是怎么变成黄瓜的呢？

古籍中的黄瓜

《本经逢源》：【卷三菜部】胡瓜

今名黄瓜，张骞使西域得种，故名胡瓜。隋时避石勒，名改呼黄瓜。

《本草纲目》：[菜部二十八卷菜之三]胡瓜

（宋《嘉》）【释名】黄瓜。藏器曰∶北人避石勒讳，改呼黄瓜，至今因之。时珍曰∶张骞使西域得种，故名胡瓜。按∶杜宝《拾遗录》云∶隋大业四年避讳，改胡瓜为黄瓜。与陈氏之说微异。今俗以《月令》王瓜生即此，误矣。王瓜，土瓜也。见草部。

胡瓜改名黄瓜有两种说法

一 后赵皇帝石勒，因为其出生北方的羯族，所以很讨厌有人在说什么东西或者称呼北方民族的时候带上“胡”字，他认为这是一种歧视，于是颁布了一道命令，让全国人在说话以及写文章的时候不得出现胡这个字，违者问斩。法令一出自然没有人违抗，但出现了一次意外。一天石勒召见地方官员，郡守樊坦穿着一身破破烂烂的衣服面君，石勒问他为何如此，樊坦紧张之下随口就答到：“这都怪那些胡人没有道义，把我的衣物全部抢掠而去了，害得我只好衣衫褴褛的来朝见陛下。”话说完樊坦就意识到自己犯了忌讳话中带了胡字，顿时一个哆嗦趴在地上口头请罪，而石勒看他一介书生，又已知罪，就没有再继续怪罪下去。但心中自然不满，于是等到召见后例行的“御赐午膳”时间，石勒忽然指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名？”樊坦怎么会不知道这是胡瓜，但也明白石勒是在故意考问他，于是灵机一动，恭恭敬敬的回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”，石勒对于这一答案大为满意，于是不再追究樊坦的过失。

二 将胡瓜名字改为黄瓜的是隋炀帝杨广，相传这位皇帝非常讨厌“胡”这个字，正巧某一次他吃凉拌黄瓜，厨师做好以后端上来，隋炀帝见了新奇，于是就问这是什么菜，厨师回答是凉拌胡瓜，隋炀帝听了顿时有些不高兴，于是就下令将胡瓜这个名字改成黄瓜，自此才有了黄瓜这一名字的出现。

黄瓜这名虽然说来偶然，但是深入人心，普遍接受程度高，至今沿用已经说明了这一点。

总而言之，黄瓜也好胡瓜也好还是青瓜也好，黄瓜的历史悠久，从勇士张骞从西域带回胡瓜，经历2000年的精心培育和驯化，才有了我们餐桌上可口美味的黄瓜。谢谢我们英勇勤劳的先祖。

黄瓜是西域传过来的！当时叫胡瓜！叫久了叫成了黄瓜！

黄帝吃的瓜。